Оформить покупку
  • Всего:
  • 0 шт.
  • 0 руб.
Корзина товаров
  • Всего:

Новости компании

← Вернуться назад

Песочный пирог со сметанной карамелью

08.01.2016
Песочный пирог со сметанной карамелью

Ингредиенты:

Сметанная карамель:

Сметана 15 % жирности - 400 мл
Сахар - 400 г
Мед - 100 г 

Пирог:

Сливочный маргарин - 250 г
Сахар - 70 г
Желток - 2 шт.
Мука - 350 г
Разрыхлитель - 1,5 ч. л.
Соль - щепотка
Молотые орехи (миндаль, фундук, грецкие) - 70 г
Овсяные хлопья - 70 г

Приготовление:

Готовим сметанную карамель.

1. Все ингредиенты смешать в ковшике с толстым дном, довести до кипения.
2. Уваривать при слабом огне, постоянно помешивая деревянной ложкой около 25 минут.
3. Карамель изменит цвет на более золотистый и загустеет.
4. Остудить, перелить в баночку и можно употреблять!

Готовим пирог:

1. В большой миске просеять муку с разрыхлителем и солью, добавить сахар и измельченные орехи.
2. Холодное масло нарезать на кубики и добавить в сухую смесь, растереть все руками в крошку.
3. Добавить желтки и еще раз растереть.
4. Дно квадратной формы или противня смазать сливочным маслом, выложить в нее 3/4 теста, утрамбовать руками.
5. Распределить по тесту карамель ровным слоем, напоминаю, что не вся карамель идет в пирог, примерно третья часть.
6. Оставшееся тесто смешать с хлопьями и растереть руками.
7. Посыпать пирог крошкой.
8. Выпекать примерно 30 минут при 190 гр, горячим сразу нарезать на квадраты.

Чтобы ничего не пропустить, Вы можете подписаться на рассылку новостей, для этого просто кликнете по кнопке ниже!

RSS лента новостей
Наверх
Напишите нам, мы в онлайне!